DESSERT Jul Der skal mere fokus på

Der skal mere fokus på

for en ganske særlig blanding har afstedkommet en mutation

da et spor viser sig at føre direkte ind i hans egen families fortid

Gide sammenlignede ham med Dostojevskij

DESSERT Jul Der skal mere fokus påS lnge jeg kan huske, har jeg elsket desserter. Desserten er mltidets sidste taktslag det jeblik, hvor det fuldendes, og sanserne fr lov at dvle ved oplevelsen. Med Dessert inviterer jeg dig ind i det sde kkken. Her vil du gennem 100 opskrifter lre at hndtere mange af de teknikker, der er fundamentet for min dessertkunst. Fra balancen mellem tekstur og smag til de sm greb, der forvandler en god id til en visuel og gastronomisk oplevelse. I de seneste