Pievalta Perlugo Dosaggio Zero Metodo Classico VSQ Rosé Dyrket på de stejle skråninger

Dyrket på de stejle skråninger med + 70% hældning nær Schlossberg

urteagtighed og fin

før de overføres til cementtank og franske egekar fra Grenier

Vinen har gæret 20 dage ved 31-33 grader på cement og efterfølgende har den ligget 30 mdr

Pievalta Perlugo Dosaggio Zero Metodo Classico VSQ Rosé Dyrket på de stejle skråninger"Metodo Classico", er den traditionelle metode til at lave mousserende vin. Druerne vokser i 350 meters hjde p Monte Schiavo i Maiolati Spontini. De hndhstes og efter en bld prsning gennemgr vinen en frste gring i rustfri stltanke. Den sekundre gring sker i flasken, hvor vinen udvikler sine fine bobler og komplekse aromaer. "Dosaggio Zero" betyder, at der ikke tilsttes ekstra sukker fr den sekundre gring, hvilket resulterer i en mere tr og naturlig