Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 8-7 struktur og finesse

struktur og finesse

hvis ikke den allerskarpeste

Given its low acidity

silky in texture but a bit hardened today by the CO2

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 8-7 struktur og finesseClos Saint Jean Combe des Fous 2010 kommer fra parceller p de stenede, varme terrasser omkring La Crau underomrdet i Chateauneuf du Pape. Vinen er sammensat af Grenache fra gamle vinstokke, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarse. Udbyttet er lavt, og druerne selekteres sknsomt, fr Grenache grer i beton for at bevare ren frugt, mens de vrige sorter typisk fr mere struktur via lagring i tr. Lagringen kombinerer stltanke og strre fade, s vinens