L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 2625-3 der får æren af at

der får æren af at indgå i BOND-vinene

but I was not the only person at this tasting that commented upon the class in show here

Den ensartede kvalitet på tværs af parcellerne gjorde arbejdet i kælderen både enkelt og opløftende

Druerne høstes manuelt og vinificeres med en betydelig andel hele klaser

L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 2625-3 der får æren af atHelt klart noget af det absolut bedste Cabernet Sauvignon fra Paso Robles, hvilket ikke siger s lidt. Winemaker Stephen Asseo blander her 95% Cabernet med 5% Petit Verdot hentet fra domnets egen mark LAventure Vineyard, hvor udbyttet holdes meget lavt. Der hstes og sorteres ved del hndkraft. Asseo krer den malolaktiske gring p tnder og lader vinen modne 15 mneder p 100% nye franske egefade. Resultatet er en mega blret og kraftfuld vin, hvor wow er det