2017 Vin Jaune Ploussard (Poulsard) I munden fortsætter frugten i

I munden fortsætter frugten i et frisk og præcist udtryk med levende syre

hindbær og et floralt løft

hasselnød og et strejf af citrongræs

I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro

2017 Vin Jaune Ploussard (Poulsard) I munden fortsætter frugten iEn af de mest ikoniske vintyper fra Jura er Vin Jaune. Det er vin der har ligget under flor, og for at man m kalde det Vin Jaune, skal vinen vre under flor i 6 r og 3 mneder som minimum. Amelie Guillots Vin Jaune 2017 er et pragteksemplar p hvad vin jaune er og hvad det kan. De nddede noter i samspil med den klne syre, den indsmigrende ble citrusfrugt og lidt citronmarengs, er i sandhed lkkert. Vi foretrkker at spise lidt godt ost til gerne comt