Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 Magnum 8-7 in the strangest of places

in the strangest of places

I glasset åbner vinen med noter af solbær

Druerne stammer fra Sine Qua Nons egne marker i Californien – især Eleven Confessions og Cumulus – hvor lavt udbytte og biodynamiske principper er med til at skabe enestående frugt med høj koncentration og intensitet

røg og let krydderi

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 Magnum 8-7 in the strangest of placesCuvee Laurence er en historiefortlling fra winemaker Laurence Fraud. Den gr p, hvordan man skabte vine i Chateauneuf du Pape fr i tiden, hvor vinen modnede i lang tid p kmpe tnder og ikke behvede at vre drikkeklar omgende. Druerne er 80% Grenache, 6% Syrah, 4% Mourvdre + 10 andre druesorter som i Rserve. Presning og fermentering er ogs njagtig den samme som for Rserves vedkommende, men forskellen dukker op i modningen, hvor Cuvee Laurence fr hele 4 r