Creative Cuisine Algin, sfærisering, 200 g sub-muehlen-peugeot Fremstillet udelukkende af rustfrit stål

Fremstillet udelukkende af rustfrit stål

Dermed brydes lyset på en særlig måde

fleece-dug

Denne Wiberg-tistelolie er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger

Creative Cuisine Algin, sfærisering, 200 g sub-muehlen-peugeot Fremstillet udelukkende af rustfrit stålDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Alginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.