Sojasauce – mørk, af sorte sojabønner, Morita Shoyu, 250 ml sub-non-food-hygiene-leuchtmittel 5 gange efter piskning

5 gange efter piskning

Skabt af den nordrhines-westfalske stjernekok Patrick Jabs

marinader og søde retter

både varmt og koldt

Sojasauce – mørk, af sorte sojabønner, Morita Shoyu, 250 ml sub-non-food-hygiene-leuchtmittel 5 gange efter piskningDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Brygget p sorte sojabnner, en sort, der giver et mindre udbytte. Bde bnnerne og hveden kommer direkte fra Shimane prfekturet, Moritas hjemprovins. Farve, duft og smag er meget elegante og smyger sig, ligesom en god olivenolie, omkring ingredienserne og fremhver deres egen smag. Meget strk umami (aminosyre). Brygge modningstid: