Billecart-Salmon Cuvée Louis Blanc de Blancs Brut 2009 2625-3 og sammen med den meget

og sammen med den meget selektive udvælgelse af de bedste stokke - samt streng beskæring - gør

men efter familien Freys opkøb af Paul Jaboulet Aîné i 2006

som den leverer uden helt at give slip på en lille twist af cigar og røgfyldt tjære

hvor det drejer sig om at have det størst mulige udvalg af cuvéer

Billecart-Salmon Cuvée Louis Blanc de Blancs Brut 2009 2625-3 og sammen med den megetBillecart Salmon Cuve Louis Blanc de Blancs Brut Champagne 2009 er en enestende champagne, der reprsenterer det ypperste fra Billecart Salmons porteflje. Cuven er lavet udelukkende af Chardonnay druer fra de fineste crus i Champagne regionen, og prsenterer en lys, strlende gylden farve og en delikat, vedholdende mousse. Aromaen bner sig med friske noter af citrusfrugter, grnne bler og et subtilt strejf af hvide blomster. Der er ogs en elegant