Rosé de Saignée Côte des Blancs så det er meget begrænset

så det er meget begrænset hvad vi når at få i Danmark

som efter 10 måneder på egetræsfade har ligget 3 år i kælderen inden frigivelse

som ligger oppe på bakken nedenfor kirken i Moussy

Stéphane Herberts version er lavet af de bedste druer fra 2018-høsten

Rosé de Saignée Côte des Blancs så det er meget begrænsetHer fr du en Pinot Noir baseret ros, der er lavet anderledes end de fleste ros champagner. I stedet for en blanding af hvid og rdvin, s ligger druemosten nemlig 18 timer med de rde skaller. P den mde fr man en mere mrk og kraftfuld ros champagne med en anelse tanniner. Den har lagret 3 r i Stphane Herberts klder for at udvikle yderligere kompleksitet.rgang: NV (druerne er hstet i 2020) Druer: 100% Pinot Noir Vinificering: Lagret 10 mneder p egetrsfade