Costa Toscana Altrovino 2015 Scotch Whisky Lindores har en af whiskyverdens

Lindores har en af whiskyverdens længste fermenteringsperioder – hele 117 timer

Sangiovese er lavet 100% på økologiske Sangiovese druer fra Sicilien

Alderen for vinstokkene varierer fra 25-40 år og jordbunden er generelt kalk- og lerholdig – en klassisk sammensætning i området

iltfri sænkning af masken

Costa Toscana Altrovino 2015 Scotch Whisky Lindores har en af whiskyverdensDuemanis andenvin er er lavet p lige del Merlot og Cabernet Franc. Gringen foregr separat for hver druesort i temperaturregulerede cementkar, dog er en lille del af Cabernet Franc gret i 500 og 600 l. amfora af terracotta, for at bevare og fremhve druens umiddelbar frugtkarakteren. Efter sammenstikningen i november, gennemgr vinen en modning p koniske franske fade i 8 10 mneder. Ingen klaring eller filtrering. Merlotens direkte frugtighed gennemskres