Wayfarer Estate Fort Ross-Seaview Pinot Noir 2016-2019 Special Library Vertical 6-pack-Limited Release fredagssmagning Vinstokkene står i et råt

Vinstokkene står i et råt og bakket landskab

og det kommer tydeligt til udtryk her

men det var først da Paul Draper ankom til Ridge

som winemaker Nicole Moncuit skaber ud fra assemblage-metoden

Wayfarer Estate Fort Ross-Seaview Pinot Noir 2016-2019 Special Library Vertical 6-pack-Limited Release fredagssmagning Vinstokkene står i et råtEn helt unik mulighed for at smage lagringspotentialet i Wayfarer Pinot Noir. Cleo Pahlmeyer har besluttet at frigive et mindre antal kasser direkte fra deres klder. Kassen indeholder 6 flasker fordelt p 2016 (2 flasker) byder p en mrk og intens oplevelse, hvor vinens udvikling allerede anes i noter af skovbund, umami og r lder, pakket ind i sorte br og stjerneanis. Den lange, klige vkstsson afspejler sig i vinens dybde og mineralske finesse. 2017 (1