Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 fredagssmagning der besidder en særlig delikatesse

der besidder en særlig delikatesse

kompleks og frugtrig

Førsteklasses Barbaresco fra winemaker Matteo Sasso

Det har winemaker Mike Waller udnyttet til fulde og skabt en intens og elegant vin

Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 fredagssmagning der besidder en særlig delikatesseDet er godt det her, men glem alt om solrig og fadprget Pinot Noir. Greg Brewers stil gr i en helt anden retning, hvor fokus ligger p friskhed, renhed og terroir. Frugten kommer fra markerne 3D, Machado og Hapgood, der alle ligger i Sta. Rita Hills og kommer med noget forskelligt til vinen. Brewer vlger med Pinot Noir at lade en meget stor del af klaserne bevare stilkene under fermenteringen. I modningen fravlger han i modstning til mange kolleger