DET MOLEKYLÆRE KØKKEN Katherine Webber This is a collection of

This is a collection of short stories

Den lille tavse Mathias ser aldrig sin far igen

Robert har en usynlig ven

man kan opleve med fødderne plantet pa° Jorden

DET MOLEKYLÆRE KØKKEN Katherine Webber This is a collection ofKokke fra frende restauranter rundt omkring i verden som Heston Blumenthal; kok og ejer af The Fat Duck ; en tre Michelin stjerne restaurant og Bedste Restaurant i Storbritannien; og herhjemme f. eks. Ren Redzepi fra Noma har alle skubbet grnserne for traditionelle madlavningsteknikker i deres sgen efter nye retter. Indtil nu har molekylr gastronomi isr vret forbeholdt disse meget professionelle kokke; men metoderne er efterhnden blevet tilpasset ; s