Pektin - Pectine Jaune, geleringsmiddel til frugtpastaer og faste fyld, 1 kg marke-hug men også teksturmidler til molekylærkøkkenet

men også teksturmidler til molekylærkøkkenet

udstillingsvinduer og vinduer i gæsteområdet

der har bevist sit værd i utallige opskrifter og tilberedningsmetoder

De delikate korn har en subtil

Pektin - Pectine Jaune, geleringsmiddel til frugtpastaer og faste fyld, 1 kg marke-hug men også teksturmidler til molekylærkøkkenetDette konditorprodukt er en plidelig byggesten til desserter, isproduktion, bagerier og konditorier. Pectin Jaune gul er en pektinblanding p vegetabilsk basis til frugtpastaer og faste fyld til kager og kan forarbejdes med eller uden frugtpur. Bland ingredienserne med Pectin Jaune og rr det ind i den flydende blanding, indtil der opstr en klumpfri masse. Pektinet oplses hurtigt ved 80 85 C. Til yderligere anvendelsesomrder er flgende pektiner