2021 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Druesort|Gamay 100% Tempranillo - 12 måneders

100% Tempranillo - 12 måneders fadlagring på amerikanske fade efterfulgt af 24 måneders flaskelagring

med noter af citrus og frugter

Cuvée Cep er en fantastisk ren og mineralsk Champagne "uden noget i"

Smagen åbner med sødmefulde noter af honning og eksotiske frugter

2021 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Druesort|Gamay 100% Tempranillo - 12 månederskologisk Rubinrd farve. Kirsebr aromaer og mineralske noter. Stor og meget elegant vin. Lang eftersmag. Brer ikke prg af fadlagring trods de 24 mdr. p fad. Terroir er runde smsten fra Durance floden (en flod der snoede sig gennem dalen langt fr Rhnefloden). 50% Syrah, 50% Mourvdre. Laves kun p den frit lbende most som overfres til 400 liter nye fade. Malolaktisk gring i fadet og 2 rs lagring.