Domaine du Pegau Pink Pegau 2025 Sidste chance Vi taler nul malolaktisk fermentering

Vi taler nul malolaktisk fermentering eller filtrering – til gengæld 30 måneders modning på egefade

2008 Cuvée Rare Rosé har modnet i Piper-Heidsiecks kældre i mere end et årti

franske egefade

der kulminerer i noter af vanilje og varme krydderier som kanel og muskatnød

Domaine du Pegau Pink Pegau 2025 Sidste chance Vi taler nul malolaktisk fermenteringGlem alt om saftevandsstilen, der prger alt for meget ros. Winemaker Laurence Frauds ros kommer med kompleksitet, kant og personlighed i en grad, s selv Robert Parker letter p hatten. Vi taler om 100% Cinsault fra stokke der er mellem 35 og 60 r gamle. S der er bde saft og kraft her. Farven beskrives bedst som laksefarvet og duften kommer med mere, end man normalt oplever fra ros. Her er bde pre, jordbr, ribs og strejf af Provence krydderier. Den