Matteo Fenoglio Spumante Metodo Classico Rosévin Gæring i store åbne fade

Gæring i store åbne fade i 40 dage

abrikos og et hint af citrus

har han vinificeret saften helt for sig

hvor større klippestykker er kittet sammen over tid af tryk og mineraler – et terroir der giver struktur og dybde til vinen

Matteo Fenoglio Spumante Metodo Classico Rosévin Gæring i store åbne fadeMousserende vin med sjl og karakter, lavet p pinot nero fra marker i Serravalle Langhe i det sydlige Piemonte. Vinstokkene vokser i 800 meters hjde p en jordbund af ler og kalksten med islt af mergel og sand et terroir der, sammen med syd sydvestvendt eksponering, giver druer med prcision, nerve og aromatisk dybde. Farven er ros med varme, nsten kobbergyldne toner, og i nsen bner vinen sig med fine noter af ribs og vilde jordbr efterfulgt af