Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortælling Type:E-bog Og netop derfor værd at

Og netop derfor værd at læse

natsværmere og dagdrømmere gennem en febrilsk og sansemættet tid

Peter Callesen er født i 1967 og er uddannet først på Arkitektskolen i Aarhus og dernæst på Det jyske Kunstakademi

"[D]et er en fryd at følge Per Stig Møllers nuancerede beskrivelse af de politiske kampe

Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortælling Type:E-bog Og netop derfor værd atGrisen hrer om noget hjemme i det danske kkken. Mske af samme grund befinder den sig i en sand symbolstorm: Svinet er behftet med religise tabuer og politiske slagord, med profittnkning og masseproduktion, men ogs med bredygtighed og velsmag. Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortlling er en kritisk gennemgang af, hvordan samspillet mellem rvarer, teknologi, tradition og forbrug har prget vores kulinariske og nationale historie. At tage p