SOUS VIDE I DIT EGET KØKKEN Pontoppidan lege og hvile

lege og hvile

så ud over sprøde pommes frites

Og hvor kommer adventskransen

Og det bliver værre endnu: Nisserne truer med at aflyse lysfesten

SOUS VIDE I DIT EGET KØKKEN Pontoppidan lege og hvile"Sous vide i dit eget kkken" er bde en grundbog til begyndere, der vil i gang med sous vide, og en bog med inspiration og ny viden til erfarne brugere. Til begynderne er der trin for trin vejledninger og 10 sikre hits. Avancerede brugere kan vlge blandt de mere end 300 tid temperatur kombinationer, der alle er gennemprvet og beskrevet med hensyn til resultatets udseende, smag og tekstur. Bagest i bogen er der afsnit om, hvordan man bruger sous vide