Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 1997 SummerCellar blomster og krydderier

blomster og krydderier

vanilje og tobak

salt mineralitet

This wine seems more evolved and approachable than I had expected it to be at age 10

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 1997 SummerCellar blomster og krydderierRoumiers Bonnes Mares kommer fra de historiske parceller mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor kombinationen af kalk og ler giver vinene bde nerve og dybde. 1997 var en varm og tidlig rgang, der resulterede i modne druer med bld struktur og afrundet frugt. Som altid hos Roumier blev der arbejdet med manuel hst, omhyggelig selektion, delvis afstilkning og klassisk lagring p egetrsfade i omkring 1618 mneder. Vinen fremstr nu fuldt moden