Gianfranco Bovio Barolo Arborina 2020 Asparges og lagret på gærresterne i

og lagret på gærresterne i ståltanke i 9 måneder

inden vinene gæres med moderat ekstraktion og efterfølgende lagres 14-16 måneder på små egefade med en forholdsvis lille andel af nye fade

Omhu og respekt for naturen er to vigtige nøgler i Elise's arbejde

Håndhøst

Gianfranco Bovio Barolo Arborina 2020 Asparges og lagret på gærresterne iBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt bldere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fet en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingrden over i den klassiske retning uden brug af sm egefade og han har virkelig hjnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. Enkeltmarks Barolo fra den bermte Annunziata mark Arborina som giver meget fyldige, modne og blde vine. Arborina er