Lampong-peber, sort, hel, 1 kg herkunft-gb Som splinter eller malet

Som splinter eller malet

Transglutaminase er et enzym

maler dem derefter til en cremet mandelmasse og tilsætter vand

gæring sted

Lampong-peber, sort, hel, 1 kg herkunft-gb Som splinter eller maletEt basiskrydderi med bredt anvendelsesomrde: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Denne Lampong peber dyrkes p den indonesiske Sumatra. Dens br er mindre end de indiske peberbr, og den indonesiske peber er desuden mere skarp end aromatisk. Alligevel har den en grn, frisk duft og en nsten citronagtig smag med en mild skarphed og fine bitre noter. Den er perfekt til mrkt kd som vildt, lam, oksekd eller p hrd ost