Wijngaard Reypenaer hård ost, 12 måneder, til guillotinen, 325 g marke-molino Riedel Veritas-kelcherne er baseret på

Riedel Veritas-kelcherne er baseret på druesorters DNA og skelner for første gang inden for en glaskollektion mellem "Den Nye Verden" og "Den Gamle Verden"

Anvendelseseksempel: Bland 50 ml chokolade-nougatcreme grundigt med 5 doseringsskeer Maltozoon T og sigt det igennem en sigte

Den typiske wasabi-skarphed skyldes de flygtige sennepsolier

saucer og jus

Wijngaard Reypenaer hård ost, 12 måneder, til guillotinen, 325 g marke-molino Riedel Veritas-kelcherne er baseret påEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Den historiske modning af Reypenaer: I ostelageret hos affineurene Rien og Jan van den Wijngaard, der stammer fra 1906 i det hollandske Woerden, lagres ostene til modning. Aromerne og mikroorganismerne i det gamle ostelager samt de naturlige klimafluktuationer srger for den usdvanligt aromatiske smagsudvikling. Osten modnes langsomt og over en lngere periode: Reypenaer