Fenugreekfrø – skal ristes før brug, Methi Seeds, 100 g sub-getreide-und-griess Tonkabønner er frøene fra tonkatræet

Tonkabønner er frøene fra tonkatræet

Med den fællesudviklede Perfect Serve Collection har den traditionsrige glasproducent Spiegelau og den prisbelønnede barchef Stephan Hinz skabt noget unikt: En ti-delt glasserie

Nationalhelten Jan Hartwig

Eksotiske nuancer af ananas

Fenugreekfrø – skal ristes før brug, Methi Seeds, 100 g sub-getreide-und-griess Tonkabønner er frøene fra tonkatræetDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Det aromatisk bitre bukkehornfr bruges i kkkenerne i Indien og Mellemsten hovedsageligt til vegetariske retter. De indgr i adskillige krydderiblandinger, ssom karrypulver, berbere eller panch phoron, det nordindiske femkrydderipulver. For at mindske bitterheden og forstrke aromaen br bukkehornfrene ristes forsigtigt inden brug.