Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 150mm Finition:Kasumi Ce couteau Deba est une

Ce couteau Deba est une lame de chef haut de gamme

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers débutants

Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince

La pointe en forme d'épée aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandé pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais ont un espace de travail plus réduit

Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 150mm Finition:Kasumi Ce couteau Deba est uneLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.