Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2010 novemberoprydning De modne tanniner

De modne tanniner

pærer og et hint af mandler harmonisk balancerer med en raffineret mineralitet

it was an amazing year for later-harvested Cabernet in the Médoc

Datoen hvor vinen blev degorgeret er anført på bagsiden af alle flasker

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2010 novemberoprydning De modne tanninerLes Evocelles 2010 stammer fra en hjtliggende, kalkrig parcel i den nordlige del af Gevrey Chambertin, hvor Dugat Py arbejder med gamle vinstokke og ekstremt lave udbytter. Druerne hndhstes og sorteres nje, inden de gennemgr lang gring i sm bne kar og efterflgende lagring i omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Markens klige mikroklima og den prcise vinificering giver en vin med intensitet, men ogs med en srlig renhed og mineralitet, som kendetegner