MASAMOTO AOKO HONGASUMI DAMASSÉ YANAGI usuba Note: Korin sayas do not

Note: Korin sayas do not fit all knives

liées à la découpe exigeante de ces grands poissons

Perfect for hand-held cutting

rapide et efficace

MASAMOTO AOKO HONGASUMI DAMASSÉ YANAGI usuba Note: Korin sayas do notEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives