Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg marke-soripa der passer fremragende til lyst

der passer fremragende til lyst kød og rejer

Denne krydderi tilfører køkkenet karakteristiske aromaer og egner sig lige så godt til professionel som til privat madlavning

Lad de hele peberfrugter trække i en sauce eller en gryderet

Fremragende til fisk- og kødretter samt i det kolde køkken

Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg marke-soripa der passer fremragende til lystEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.