Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418, 150 g marke-franz-mensch passer den grønne karryblanding fremragende

passer den grønne karryblanding fremragende til fisk

skal forarbejdes med espuma

der minder om en blanding af kaffe og vanilje

Ideel til at forfine forskellige bagværk

Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418, 150 g marke-franz-mensch passer den grønne karryblanding fremragendeDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Med Gellan kan der fremstilles bde kolde og varme geler med en fast, stabil konsistens. Efter gelering kan disse opvarmes igen til op til 70 80 C. Hj temperaturbestandighed, egnet til dybfrysning. Smagsneutral. Anvendelse: Rr 5 10 g Gellan pr. liter vske i, opvarm til 90 C, hld p flasker og lad afkle til gelering. Opvarm om ndvendigt igen til op til 80 C.