Sosa Albuwhip æggehvidepulver (Albumina / Ovoneve), 500 g kat-molekular-und-avantgardekueche Ideel til servering med lette

Ideel til servering med lette saucer

som i EU skal angives på menukort

typisk asiatisk udseende skæfte har en enestående haptik og er med sin røde farve ikke kun et rigtigt blikfang

til farvning af masser: sukker

Sosa Albuwhip æggehvidepulver (Albumina / Ovoneve), 500 g kat-molekular-und-avantgardekueche Ideel til servering med letteDette produkt udvider delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkkenet og restaurationsbranchen. Frugtsaft til frugtmarengs, kager og cremer. Pulveret blandes i kold vske, og eventuelle klumper rres ud, hvorefter det kan piskes og bruges som normalt. Angivelse af forholdet for ggehvidenes tthed: ca. 100 g pr. 1 liter vske eller ca. 25 g pr. 1 kg faste masser. Leveres i en 500 g PE dse.