Etienne Calsac L´échappée Belle (Base 2023) – Extra Brut Domaine Delhomme & Co Helt ærligt så konkurrerer de

Helt ærligt så konkurrerer de blandt de bedste i Jura og sammenligninger med store og dyre vine i Bourgogne er ikke uhørt

let fenolisk bid

Hold kæft hvor har jeg savnet gode bobler

mostede og citrusspændte side - mens den korte skindkontakt giver et lille frækt bid og en let cremet tyngde i midten

Etienne Calsac L´échappée Belle (Base 2023) – Extra Brut Domaine Delhomme & Co Helt ærligt så konkurrerer deBadeanstalt par excellence! Den magiske duft kun BdB champagne "kan fremstille"! Rent og forfinet, dybt og betagende. Snuden mder kalk, citrus og et strejf af hvide blomster. I munden er det Chardonnay i reneste form: knivskarp syre, salt mineralitet og en frugt, der balancerer mellem grnne bler og moden citron. Etiennes signaturstil prcision uden makeup. Og den fandens dejlige badeanstalt! Skrevet om 2021: Normalt ville jeg skrive skrige vent! Vinene