Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2009 Sidste chance De helt nye egetræsfade produceres

De helt nye egetræsfade produceres af François Frères i Saint-Romain

There’s nothing over the top and they shine for their elegance

Om 10-15 år vil den være på sit mest charmerende

mens de øvrige sorter typisk får mere struktur via lagring i træ

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2009 Sidste chance De helt nye egetræsfade produceresLavaux St. Jacques 2009 kommer fra en af Gevrey Chambertins mest ansete 1er Cru parceller, hvor Dugat Py arbejder med gamle vinstokke p stejle skrninger med kalk og lerholdig jord. Hstudbyttet er meget lavt, druerne hndhstes og sorteres omhyggeligt, gringen foregr i sm bne kar, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Den varme 2009 rgang gav en vin med ekstra moden frugt, men Dugat Pys prcise hndvrk bevarer markens mineralske rygrad og