Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs ''V.V.'' Alle bobler Som færdiguddannet fra UC Davis

Som færdiguddannet fra UC Davis i 1976 slog Adam Tolmach sig ned på den ejendom som hans bedstefar købte i 1933 for at dyrke majs og meloner

hvor godt en tredjedel er helt nye

frisk fersken og valnødder

to be bottled in March

Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs ''V.V.'' Alle bobler Som færdiguddannet fra UC DavisEgly Ouriet Blanc de Noirs V. V. (Vieilles Vignes) lever i den grad op til Gamle Vinstokke. En enkeltmarksvin tilplantet i 1946, med kun ca. 30 cm jord og s kommer der et kalklag der er nsten 100 meter dybt. Deraf marknavnet Les Crayres kalk. Dette giver en stor mineralitet kombineret med en tone af rde br fra de 100% Pinot Noir. En stor og nrmest massivt koncentreret vin med tung rdvinsagtig fylde og intensitet. Kan faktisk med stor fornjelse drikkes