Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2019 Janudsalg I munden fortsætter den med

I munden fortsætter den med en fuldfed krop

og degorgeringsdatoen kan altid aflæses på etiketten

som giver struktur og længde

men vil fortsætte med at udvikle sig i flasken og afsløre nye lag af kompleksitet over de kommende år

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2019 Janudsalg I munden fortsætter den medFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og