Dagromis Barolo DOCG 2021 opskriften gedeost og lette grøntsagsretter som

gedeost og lette grøntsagsretter som tomatsalat og grillede asparges

gæres separat og lagres på store træfade i over to år - typisk 24 måneder i træfade med efterfølgende modning før frigivelse

som harmonerer flot med de modne toner

Spanske mandler - Olivenolie

Dagromis Barolo DOCG 2021 opskriften gedeost og lette grøntsagsretter somGaja overtog i 1995 den meget bermte vingrd Gromis i La Morra. Med i handlen fulgte 10 ha. vinmarker i hjertet af den 25 ha. store Cerquio vinmark, som er en af de mest bermte i Barolo. Barolo Dagromis er sammensat af vine lavet p Nebbiolo druer fra to vinmarker i La Morra (Cerequio og Silio), og en enkelt parcel i Serralunga, alle med kalk og lerholdig jordbund. Forret 2018 startede koldt og regnfuldt, men en varmeblge ramte Piemonte i slutningen af