SPIS - 20 ÅR MED DANSK MADKULTUR Birgitte Vestermark Kunst skal ud ”hvor Folk

Kunst skal ud ”hvor Folk færdes og daglig har den for Øje

teknologi og uventede muligheder og farer hober sig op

sætter Freya sig for at afsløre Egans sande natur

eller Den nye Héloïse og Émile har på bare få år gjort filosoffen til en af Europas mest omtalte personer

SPIS - 20 ÅR MED DANSK MADKULTUR Birgitte Vestermark Kunst skal ud ”hvor FolkJesper Uhrup Jensen har vret restaurantanmelder i 30 r og chefredaktr for magasinet gastro i 20 af dem. Han har set, hvordan Danmark, ledt an af Noma og det nye nordiske kkken, i de rtier er blevet en gastronomisk supermagt. Det har aldrig vret bedre nogle af verdens bedste restauranter ligger i Kbenhavn, danske kokke vinder Bocuse dOr mesterskaber, og det regner med Michelinstjerner. Det har heller aldrig vret vrre. For et meget stort antal danskere,