Quinta do Zimbro - Zimbro Tinto 5 Marias 2023 TK-Artikel Der Saulheimer Silvaner wächst auf

Der Saulheimer Silvaner wächst auf den kalksteinreichsten Lagen der Region

Bis heute eine Entscheidung

Nach der manuellen Lese werden die Trauben vorsichtig gepresst und spontan mit wilden Hefen angegoren bevor die Endgärung mit Reinzuchthefen zu Ende geführt wird

Gleichzeitig bleibt jeder Wein klar und präzise

Quinta do Zimbro - Zimbro Tinto 5 Marias 2023 TK-Artikel Der Saulheimer Silvaner wächst aufAuf Quinta do Zimbro entsteht mit dem 5 Marias ein Wein, der die Vielfalt des Douro in einer Cuve vereint. Hinter dem Projekt steht ein klares Ziel: die unterschiedlichen Ausdrucksformen der typischen Rebsorten in Einklang zu bringen. Der Name verweist auf die fnf Marias, die fnf Schwestern, die heute fr das Weingut verantwortlich sind eine Hommage an die enge Verbindung von Familie, Zusammenarbeit und Identitt, die sich auch im Wein widerspiegelt.