Weingut Harteneck - Jurakalk Auxerrois 2021 TK-Artikel Ausdruck und einer klaren Handschrift

Ausdruck und einer klaren Handschrift ihrer Herkunft

So erhält der Wein nur eine Reifezeit für 12 Monate in amerikanischer Eiche

Eine wahre Enteckung

Traditionell wird der Lugana einzig aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana erzeugt

Weingut Harteneck - Jurakalk Auxerrois 2021 TK-Artikel Ausdruck und einer klaren HandschriftThomas Harteneck hat fr sich die Rebsorte Auxerrois wiederentdeckt, die er in seine Naturweinlinie eingebaut hat. Die Reben stehen auf Lssboden mit einer Jurakalkunterlage, die dem Wein eine deutlich sprbare Mineralik mitgeben. Ende September selektiv gelesen und sortiert kommt nur bestes Traubengut in die Vergrung. Eine Hlfte der Trauben wird in Form der Ganztraubenpressung sofort aber langsam gepresst, whrend die andere Hlfte eine Mazerationszeit